Pão de batata doce

Ingredientes
1 rodela de batata doce cozida e amassada (aproximadamente 2 dedos de espessura)
1 ovo
2 colheres sopa de polvilho
1 col sopa de farinha de linhaça
Sal a gosto

Modo de preparo:

Bata bem o ovo, junte a batata amassada com fouet até formar um creme, adicione os secos.
Bata até misturar e ficar cremosa.
Despeje numa frigideira pré aquecida (quanto menor, mais alto o pãozinho vai ficar)
No fogo baixo deixe firmar e vire. ( tenho uma tampa que serve na frigideira, uso para assar mais rapido)

Pão de figideira

Ingredientes:

1 ovo

1 col sopa de farinha de banana ou farelo de aveia

1 col sopa  de iogurte desnatado OU 1 col sopa de água

1 col café de fermento em pó (de bolo)

1 pitadinha de  sal

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e misture bem com um garfo ou mixer.
Asse numa frigideira antiaderente tampada por cerca de 2 minutos e vire, asse mais um ou dois minutos até dourar.
Recheie como preferir (doce ou salgado)

O meu fiz com farinha de banana :D