Bolo gordo versus bolo fit

Postei num grupo do face, que participo, que fiz um bolo de aniversário para o maridão e como ando contando os macronutrientes do que como, por curiosidade, coloquei a receita no aplicativo... acabei descobrindo que aquele singelo bolo continha 13 mil (TREZE MIL) calorias!!!!😲
SIM! mais de mil calorias por fatia!!!
Como eu não iria comer o bolo dele (as vezes é bom ser intolerante a algum alimento, te dá foco na dieta, 😌rs), fiz um bolo fit pra mim.
Me pediram a receita (do bolo gordo, claro!), então pensei em postar aqui pra vocês meus amores também e, porque não, as duas receitas!
Então vai lá:

Mini cupcakes de frutas e especiarias

Não é um panetone, mas fica pau a pau, viu? Receita que serve para o ano todo e mais ainda para datas festivas.
Você ainda pode colocar castanhas, nozes e passas.

Ingredientes:
6 ovos
120 gramas de iogurte grego firme
2 colheres de sopa de semente de chia
3 scoops de proteína em pó sem sabor* (ou 150 gramas de leite em pó)
3 colheres de sopa de farinha de coco (ou coco ralado ou outra farinha de sua preferencia)

Cookie proteico

Biscoito ou bolacha? Ok, chamemos de cookie que fica parecendo mais chique!

Ingredientes:

2 ovos
1 clara
1 colher de sopa de óleo de coco (ou manteiga)
2 colheres de sopa de farelo de aveia ( ou farinha de aveia ou outra da sua preferência)
1 scoop de proteina sem sabor*. (Ou 3 colheres de leite em pó - ficará menos proteico)
2 colheres de sopa de cacau

Batata Puff

Salgadinho, crocante por fora, fofinho por dentro...
A receita original é com batata doce, mas deu vontade de fazer com batata normal. 👅
Você pode rechear com queijo, cogumelos, frango ou qualquer outro recheio gostoso.
A minha fiz assim, sem recheio mesmo.

Ingredientes:

1 batata média
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de creme ricota
~1 colher de sopa de polvilho (pode ser doce ou azedo)
Uma pitada de sal (opcional, pois já tem o sal do parmesão)

Bolo de chocolate lowcarb

Bolo de chocolate pra comer sem culpa!
Sem açúcar, baixo em carboidratos líquidos*, macio e gostoso.
Ótimo para aquelas laricas de doce.

Ingredientes:

6 ovos grandes
3 colheres de sopa de semente de linhaça
3 colheres de sopa de  farinha de coco (ou coco ralado sem açúcar)
200 gr de iogurte natural (usei feito em casa)
3 colheres de sopa de cacau
6 gr de stévia (6 sachês) ou seu adoçante preferido
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Pão integral ou gato por lebre?

Descubra se você compra um verdadeiro Pão Integral, porque podem acreditar, muitos que se dizem integral não são realmente integral.

Imagem da internet

O primeiro ingrediente tem que ser "Farinha de Trigo Integral".  Há uma lei no Brasil, que obriga os fabricantes a colocar os ingredientes pela ordem de quantidade. O primeiro ingrediente da lista é o que proporcionalmente, tem em maior quantidade no produto.

Se o primeiro ingrediente for "farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico" não comprem pois não é integral, o melhor é que não contenha farinha refinada, pois assim aumenta a chance de você não ser enganada.

Abacate!

Oi gentemm!
Hoje vou dar umas dicas rápidas sobre abacates.
Primeiro, saiba diferenciar um abacate verde de um maduro:
Tire o cotoco do cabinho que está na fruta e observe a cor da carne.
Ela deve estar VERDE. Se estiver amarela, significa que ainda não está maduro (louco isso) e se estiver marrom, passou do ponto.

Macros e micronutrientes, você sabe o que são?

Fala galerinha! Tudo bem?
Hoje eu vou falar de macronutrientes e micronutrientes.
Essa matéria é uma introdução a uma série de matérias que virão adiante, a intenção aqui é nos familiarizar com termos, que mais adiante serão importantes para entendermos vários processos na nossa alimentação diária e como ela pode ser melhorada.

Segunda sem carne - Proteínas vegetais

Já ouviu falar da segunda sem carne?
Segunda sem carne é uma campanha, lançada pela Sociedade Vegetariana Brasileira e já alcançou mais de 35 países no mundo.
Tem como intenção concientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal, para alimentação, tem sobre  os animais, a sociedade, a saúde humana e  o planeta, convidando-as a tirá-los do prato pelo menos uma vez por semana e a descobrir novos sabores.

"Granola" lowcarb

Oi Gentem, ando sumidinha né?
Ando bem ocupada com novos projetos e sem tempo de testar novas receitas.
A receita abaixo não testei, mas quero fazer -la. Quem fizer porfa, dá uma feed back aqui.

"Granola" lowcarb

Foto "roubada" de um grupo de alimentação
conciente no face.

1/3 xícara de nozes pecan
1/3 xícara de amêndoas
1/3 xícara castanhas caju
1/3 xícara castanha de pará
1/3 xícara de cacau nibs (amêndoas de cacau cru granulados)
2/3 xícara de coco ralado
1/6 xícara de sementes chia
2 claras de ovo
1/2 xícara de óleo de côco
1/8 colher de chá de stevia ou outro adoçante culinário
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de cardamomo
1 colher de chá de açafrão da terra

Modo de fazer:

Pique as castanhas bem grosso.
Adicione coco ralado e sementes.
Misture clara, stevia e canela e  cubra mistura de sementes, coco e cacau.
Polvilhe os demais temperos
Espalhe a mistura numa forma para forno e torre por mais um menos 20 minutos em 160 graus, até ficar dourado.
Deixe esfriar e guarde num pote com tampa.

Beijinhos!