SIM! mais de mil calorias por fatia!!!
Como eu não iria comer o bolo dele (as vezes é bom ser intolerante a algum alimento, te dá foco na dieta, 😌rs), fiz um bolo fit pra mim.
Me pediram a receita (do bolo gordo, claro!), então pensei em postar aqui pra vocês meus amores também e, porque não, as duas receitas!
Então vai lá:
Bolo gordo, muito gordo:
Ingredientes da massa:
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de açúcar
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
Meia xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes da cobertura de ganache:
300g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite (sem soro)
Ingredientes do recheio de nozes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
300 gramas de nozes picadas
Modo de preparo do bolo gordo:
Pré aqueça o forno a 180°
Unte duas¹ formas de aro removível e polvilhe cacau
Bata as claras em neve e reserve
Bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa fofa.
Adicione as gemas e bata bem.
Adicione o leite, a farinha peneirada e o cacau
Gentilmente incorpore as claras e o fermento
Asse por 20 minutos ou até que a massa fique firme (teste com o palito)
Modo de preparo do recheio:
Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por uma hora² e espere esfriar.
Adicione as nozes e o creme de leite (sem o soro) e o leite condensado cozido em uma panela
Cozinhe em fogo baixo até ponto de creme, sempre mexendo, sem deixar ferver.
Modo de preparo da cobertura:
Faça a cobertura somente depois de ter a massa pronta e recheada.
Pique o chocolate e derreta em banho maria ou no microondas.
Aqueça o creme de leite em uma panela e adicione o chocolate derretido.
Desligue o fogo e continue mexendo até obter um creme liso.
Cubra o bolo com a cobertura ainda morna.
¹ Você pode fazer numa forma só e depois cortar ao meio a massa para rechear.
² Pode fazer o doce de leite na panela normal, mexendo sempre até ponto de doce de leite durinho.
Rende 12 fatias com 1092 calorias cada!
Bolo fit
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de farinha de coco ( ou de farinha de aveia)
50g de iogurte grego semi desnatado
1 colher de sopa de cacau em pó
1 pacotinho de stévia (1g)
Meia colher de sopa de fermento químico em pó.
Recheio de nozes:
50g de Iogurte grego com 1 scoop de whey de baunilha* e 10 gramas de nozes picadas.
Cobertura de ganache falso:
2 colheres de biomassa com 1 scoop de whey de chocolate* + uma colher de cacau em pó e um pouquinho de água.
Modo de preparo:
Bater muito bem os ovos
Misturar os demais ingredientes
"Assar" no microondas ou no forno convencional
Rechear e cobrir.
* Pode trocar por leite em pó.
Rende 1 porção 905 calorias! (na verdade seriam 2 porções, mas, ninguém mais quis provar e eu comi tudinho!)
Não viu muita vantagem? Espere e compare:
Fatos Nutricionais bolo fit versus bolo gordo:
Calorias: 905 kcal x Calorias: 1092 kcal
Carboidratos: 42 g x Carboidratos: 66 g
Proteínas: 71 g x Proteínas: 18 g
Gorduras: 47 g x Gorduras: 84 g
Fibras: 17 g x Fibras: 1 g
Lembrando que esse é um cálculo estimado, já que se usa medidas caseiras na receita,
Para um cálculo mais apurado, pese todos os ingredientes. 😉
Então, concluindo, se eu comesse o bolo gordo, provavelmente não conseguiria comer apenas uma fatia, e não me sentiria satisfeita mesmo assim. Estaria comendo muito gordura com pouca proteína.
Com o bolo fit, fiquei super satisfeita, inclusive lotada! Nutri meu corpo e usei 25% das calorias consumidas na digestão. Só lucro!
E ficou delicioso! Te juro!
Sim, o povo estranhou, perguntou, mas não quis provar.
E por que eu não fiz um bolo saudável grande pra todo mundo? Vocês bem devem saber como existe um pré conceito sobre comida saudável.
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