Macros e micronutrientes, você sabe o que são?

Fala galerinha! Tudo bem?
Hoje eu vou falar de macronutrientes e micronutrientes.
Essa matéria é uma introdução a uma série de matérias que virão adiante, a intenção aqui é nos familiarizar com termos, que mais adiante serão importantes para entendermos vários processos na nossa alimentação diária e como ela pode ser melhorada.


Macronutrientes são moléculas fornecedoras de energia.
Existem 4 macronutrientes, que são:

Proteínas 

Este é sem dúvida o mais importante e indispensável macronutriente, porque atua na restauração de proteínas corpóreas, constroem novos tecidos e são uma fonte de energia.
Uma molécula de proteína pode ser composta por até 20 tipos diferentes aminoácidos.
Quantos maior a variedade de aminoácidos numa molécula de proteína, mais completa ela será.
Cada grama de proteína tem como energia potêncial 4 calorias.

Lipídios (gorduras)

As gorduras têm como função ser a principal fonte estocável a longo prazo de energia para o organismo, compoem estruturas celulares, sintetizam hormônios e são veículo de vitaminas lipossolúveis.
Apesar de ser vista como bandida, sem ela na nossa alimentação, vários processos hormonais não seriam possíveis. (planto aqui a sementinha, gentem, gordura não é ruim, ok?)
Cada grama de gordura tem como energia potêncial 9 calorias.

Hidratos de carbono (Carboidratos)

Os carboidratos são fontes imediatas de energia, regulam o metabolismo protéico, poupando proteínas, Fornecem combustível para o cérebro, medula, nervos periféricos e células vermelhas para o sangue. A ingestão insuficiente desse macronutriente traz prejuízos ao sistema nervoso central. Estão presentes, na maioria das vezes, nos alimentos de origem vegetal.
Os carboidratos são as principais fontes de fibras que auxiliam na eliminação do bolo fecal, pois estimulam os movimentos peristálticos do trato gastrointestinal e absorvem água para dar massa ao conteúdo intestinal.
Cada grama de carboidrato tem como energia potêncial 4 calorias.

Álcool
Não posso deixar de falar aqui também do álcool, apesar de ser considerado um macronutriente (pois gera energia) não é um macro essencial.
Cada grama de ácool tem como energia potêncial 7 calorias.



Micronutrientes não fornecem em si energia, porém são necessárias para reações energéticas pois regulam as funções celulares e estão envolvidas nas funções de proteção imunológica.
Os micronutrientes são as vitaminas e minerais.

As vitaminas dividem-se em Liposolúveis (A,D,E,K) e hidrosolúveis ( C e todas do complexo B)

Mais tarde farei uma explanação de cada micronutriente.

Lembrete: Não sou profissional na área, apenas uma apaixonada por nutrição. O texto aqui foi simplificado para ser de fácil entendimento a qualquer pessoa.
Por favor use o princípio da descrença. Não acredite em nada, nem no que você acabou de ler. Pesquise, crie seus próprios experimentos e tire suas próprias conclusões.