Chocolates proteicos

Quem leu as postagens anteriores já está ligad@ em qual chocolate escolher para a páscoa e para o resto do ano.
Aqui vou ensinar como você pode dar uma turbinada no seu chocolate transformando-o em uma refeição, rica em todos os nutrientes.

Ingrediente base:
Chocolate 85% cacau - Você pode usar um menos amargo se ainda não estiver acostumad@
Forminhas de silicone ou moldes próprios para chocolate.

Ingredientes dos recheios:

Whey protein - proteina de leite ou albumina - proteina isolada de ervilha se você for vegano.
Nozes, castanhas, avelãs, coco, amendoim
Frutas secas

Leite em pó
Óleo de coco
Manteiga de amendoim

Modo de preparo:

Misture os ingredientes que tiver, faça combinações que mais lhe agrade, sempre misturando ingredientes secos com algum mais úmido a fim de formar um creme. Reserve
Derreta o chocolate no microondas ou no banho maria.
"tampere" o chocolate - ou seja resfrie-o sempre mexendo para que ele fique na temperatura ideal de trabalhar e depois de seco fique brilhoso. O ponto ideal é onde ele esteja frio ao toque, mas ainda não solidificado.
Despeje o chocolate nas forminhas, "sujando" bem as paredes e deixe solidificar - a temperatura ambiente ou na geladeira, depois adicione o recheio, volte para a geladeira e depois cubra com o restante do chocolate.

200g de chocolate renderam 7 bombons enormes pois usei forminhas de cupcake.

Sugestões e macro dos bombons que fiz:
Lembrando que esse é um cálculo estimado, já que se usa medidas caseiras na receita,
Para um cálculo mais apurado, pese todos os ingredientes. 😉

Bombom de ameixa:
25g de chocolate para a base + 6 ameixas secas hidratadas + meio scoop de whey

Calorias: 439

Carbos: 77

Gorduras: 10

Proteinas: 17         Fibras: 8

Bombom beijinho:
25g de chocolate para a base + 2 colheres de sopa de coco ralado + 1 scoop de whey + água para dar liga.

Calorias: 431

Carbos: 22

Gorduras: 23

Proteinas: 29        Fibras: 8

Bombom paçoquinha:
25g de chocolate para a base + 1 colher de sopa de manteiga de amendoim + meio scoop de whey

Calorias: 287

Carbos: 17

Gorduras: 17

Proteinas: 18       Fibras: 1

Bombom Nutella:
25g de chocolate para a base + 2 colheres de nutella caseira + meio scoop de whey

Calorias: 438

Carbos: 14

Gorduras: 33

Proteinas: 21     Fibras: 1