Meia xícara de manteiga de coco
1 banana BEM madura amassada
1 ovo grande
1/4 xícara de mel
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa semente de farinha de linhaça
Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara abobrinha ralada e espremida para retirar o excesso de líquido
Lascas de chocolate 85% a gosto
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 250 graus e unte forminhas de muffins ou empadinhas e Reserve.
Adicione todos os ingredientes, exceto lascas de chocolate e a abobrinha em um liquidificador e bata até a massa ficar lisa e cremosa.
Adicionar a abobrinha e as lascas de chocolate. Misture delicadamente
Despeje a massa nas forminhas, enchendo cada cavidade pela metade
Asse por 20 minutos ou até que espetando um palito saia limpo.
Espere esfriar antes de desenformar.
Armazenar em um recipiente hermético por até uma semana.(se durar tudo isso)
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