Panquecas termogênicas

Ingredientes:

Meia xícara de purê de batata-doce (1 batata doce pequena cozida)

2 ovos

1 colher de chá de canela em pó

1 pitada de gengibre em pó

1 pitada de pimenta da Jamaica

óleo para untar (eu prefiro o óleo de coco)

Modo de preparo:

Misture a batata-doce e ovos. 

Adicione os temperos  e mexa. 

Aqueça a frigideira untada em fogo médio-baixo .

faça pequenas panquecas com a colher e deixe cozinhar por 3-5 minutos.

Virar e cozinhar por mais 3-5 minutos, até dourar 

Idéias de cobertura: 

manteiga de amendoim,  geléia 100% fruta, creme de coco.